Rezepte
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Eierspeise
für 4 Personen
Zwiebel
Paradeiser
nach Geschmack Paprika, Pfefferoni, Essiggurken
Butter
6 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuß gerieben
Zwiebel klein-würfelig schneiden und anrösten, geschnittene Paradeiser (und anderes Gemüse) in die Pfanne geben und ebenfalls anrösten. Salzen und Pfeffern. Eier und Muskatnuß verschlagen und in die Pfanne geben. Nicht sofort umrühren, sondern zuerst etwas stocken lassen.
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