Rezepte
|
|
Erdbeermarmelade
Erdbeeren
Gelierzucker
Rum
Erdbeeren waschen, putzen und in einen großen Topf geben. Gelierzucker (je nach Geschmack 1:1, 1:2 oder 1:3) beigeben und aufkochen. Gläser im Backrohr heiß machen und mit Rum ausspühlen. Erdbeeren mit Pürrierstab größten Teils zerkleinern, Gelierprobe machen und in die Gläser füllen (eine Einfüllhilfe verwenden, damit der Rand sauber bleibt). Nach Geschmack eventuell noch etwas Rum einträufeln, sofort verschließen.
Tipp: Marmeladegläser auf den Kopf gestellt lagern.
Tipp 2: Die Marmelade kann auch samt Glas eingefroren werden.
Tipp 3: Um auch im Winter frische Marmelade zu haben, kann man auch Marmelade aus gefrohrenen Erdbeeren herstellen.
|
